如說到商用電磁爐大鍋灶，大家可能有點懵逼，什么是商用電磁大鍋灶？其實商用電磁爐大鍋灶說的通俗一點就是商用電磁大炒爐，商用電磁大炒爐就是我們平常所用的炒爐，它跟我們的普通炒爐的區(qū)別就是商用電磁炒爐的功率要比平常家用的大，接下來小編就給大家講一下什么是商用電磁大炒爐。

商用電磁大炒爐一般用作百人以上的學校食堂或者商務酒店廚房、工地食堂等一些大的食堂，它有12kw/15kw/18kw/20kw的，大家可以根據(jù)自身的需要來選擇，比如一些食堂湯熬的比較多，那就可以買功率低一點的商用電磁大炒爐，因為小火慢燉出來的湯是最新鮮的，如果是炒菜做的比較多的食堂那就需要的是大功率的電磁爐，因為大功率的電磁爐可以在一分鐘內(nèi)就將一鍋冷水直接燒熱至沸騰。

南京宇杰廚具有限公司生產(chǎn)的商用電磁大炒爐采用了德國進口的英飛凌機芯，使得機器更穩(wěn)定，其次機身采用了加厚的不銹鋼面板，可以承重最少五個成年人的體重。鍋體采用食品級別的不銹鋼合金材質，可以更安全地呵護食物的美味，保證不會污染食物。同時在電磁爐內(nèi)部加入了防輻射的聚能環(huán)，可以有效地降低電磁爐的輻射，保證廚師以及他人的身體健康。

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